גובה עץ הארז מגיע עד 75 מטר. צבעו מופיע במגוון גדול של צבעים מוורדרד אדמדם עד חום כהה. העץ קל משקל בעל חוזק דומה לאורן. עמיד בתנאי חוץ של מזג האוויר. ללא טיפול, לאחר מספר שנים משנה צבעו לגוון כסוף.

פלטות למי בנויות רצועות עץ מלא לכל האורך המודבקות יחד למשטח שלם.